2019-01-14 珠江新城白领吃饭难 写字楼员工餐厅受热捧

广州珠江新城写字楼惊现“2000平方米星级员工餐厅”，即使还未开张，也引起不少羡慕叫声。为何？只因在CBD（中央商务区）吃饭“太难了”。为了方便快捷，也越来越多人选择送餐公司集体配送，只送中午。 [查看详情]

2019-01-13 号称“中小学营养餐”却每年浪费惊人 问题出在哪？

中科院地理科学与资源研究所近日公布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，城市餐饮浪费总量惊人，而中小学生的食物浪费明显高于城市餐饮浪费的平均水平。学生营养餐人均浪费216克，约占供应量的三分之一 [查看详情]

2019-01-09 学生营养配餐规范遵循十三条配餐原则

进行学生营养配餐的目的是为了充分保学生的营养供应，满足学生的营养需要，以促进学生生长发育和增进健康。因此，学生营养食谱的制定应遵循平衡膳食的原则，以保学生健康生长发育的需要。 [查看详情]

2019-01-03 武汉大学生为什么这么爱吃外卖,这些理由我也是醉了！

网上订餐平台“饿了么”日前发布的《2016年吃货数据报告》显示，武汉去年点外卖最多的是名“90后”创业者，去年一年点了875份外卖，花费超10万元。在城市排行榜中，上海、北京、杭州、武汉、深圳是前五大 [查看详情]

2019-01-03 众多高校相继出台“外卖禁令”外卖何以不准入校区？

天寒地冻不想出门，最想听到的声音就是“同学，你的外卖到了”，不过楚天都市报记者从武汉科技大学城市学院了解到，根据该校发布的禁令，学生点外卖已经送不到学校里来了。 [查看详情]

2018-12-27 什么是中央厨房?中央厨房建设有哪些功能?

中央厨房又称中心厨房或配餐中心。它是提供多个食堂使用食品的加工中心，它可以使食堂食品生产机械化、产品标准化。有了中央厨房，可以为多个食堂通用食品进行统一加工，提高现代化食堂生产的效率和经济效 [查看详情]

2018-12-21 什么是团膳服务,食堂是否属于团膳膳食？

团膳服务即团体膳食服务，就是为人数较多的团体提供用餐服务的餐饮业态。食堂是否属于团膳服务？食堂是为单位成员提供日常饮食服务的餐饮业态，在许多地方，经营食堂的企业被纳入到团膳类企业的范畴，所以 [查看详情]

2018-12-03 学生营养餐配送变成了“问题餐”谁来负责？

学生“营养餐”在配送过程中，原本经公开招投标的知名品牌食品被换成了本地生产的不知名产品，疑似未拿到生产许可证的食品被允许进入校园试吃。 [查看详情]

2018-12-03 小学生营养早餐搭配举例

小学生营养餐一周早餐安排：星期一：250ml伊利优酸乳一包+20g达利园法式小面包两包；星期二：250ml伊利纯牛奶+20g达利园蛋黄派一包；星期三：250ml伊利早餐奶包+20g达利园法式小面包一包； [查看详情]

2018-12-03 中央厨房与食堂餐厅面积规划

中央厨房面积要求：厨房主体面积按照所布置的生产工艺设备、设施（固定状态的工作台、洗涤槽、架、柜等）与操作、运输所占空间，一般可按一下公式为：K（厨房主体面积）=C。 [查看详情]